ネギとニンニクで抗菌・抗ウイルス対策

冬は風邪はやインフルエンザが流行しやすい時期です(>_<)

 

そんな季節に頼りになる食材が「ネギ」と「ニンニク」です☝

 

これらは抗菌作用があるだけでなく、体を温め、免疫力を特に風邪の予防やひきはじめのケアに効果があるため、日常の食事に取り入れることで、健康維持に繋がります♫詳しくご紹介します～(*^-^*)

 

 

ネギとニンニクの健康効果
ネギやニンニクに含まれる「アリシン」という成分は、強力な抗ウイルス作用を持っています。

 

アリシンは、ニンニクやネギを切ったり、つぶされた時に生成される成分で、細菌やウイルスの増殖を抑制する効果が期待されています(*^-^*)

 

このため、風邪のひき始めや、免疫力が落ちやすい冬場に積極的に摂取することで、体内へのウイルス侵入を防ぐことになります(^_-)-☆

 

また、アリシンには血流を促進し、体を温める効果もあります☝

 

冷え性や血行不良に悩む方にとっても、ネギやニンニクは優れた食材ですね☆

 

 体温が上がることで免疫細胞が活性化され、さらに、アリシンはビタミンＢと結合して「アリチアミン」という成分に変化し、
吸収率が高く、各臓器への供給効率が高いとされています！

 

エネルギー代謝を促進して疲労回復にも役立つため、忙しい冬の時期にぴったりです(^_-)-☆

 

 

ネギの取り入れ方
風味はネギが豊かで、和食をはじめ多くの料理に使いやすい食材です。冬におすすめのネギの摂取方法をご紹介します(*^-^*)

 

 

 

薬味として活用する
 ネギを刻んで薬味として料理に添えて、アリシンを摂取しやすくなります。 

味噌汁や鍋料理、うどんなど、温かい料理に刻んだネギをたっぷりと♫

 

風味が増し、体も温まりネギは加熱すると、生とはまた違った美味しさが際立つため料理の味わいも豊かになります☆

 

 

白ネギのグリル 
白ネギをシンプルにグリルするおすすめです☆オリーブオイルを少量垂らし、塩を振って焼くだけで、ネギの香ばしさが引き立ちます。

 

グリルすることでアリシンが引き出される、風邪予防効果が期待できます(^^)/

 

また、ネギにはビタミンCも含まれているため、免疫力をさらにサポートしてくれますよ(*^-^*)

 

 

鍋料理に続き 冬の定番、鍋料理にたっぷりとネギを入れることで、栄養価の高い一品に仕上がります。 

 

体を芯から温め、免疫力を高める効果が期待できます☝

 

 

ニンニクの取り入れ方
アリシンの効果を最大限に引き出すためには、切ったり、すりおろしたりして使うといいでしょう☆

 

 

冬におすすめのニンニクの摂取方法を紹介します。

スープにニンニクを すりおろして、アリシンが溶け出しやすくなります。

具材は玉ねぎや鶏肉、野菜などと一緒に煮込みと栄養バランスも
よくなり、冬の風邪予防や疲労回復に効果的です☝

炒め物に活用した ニンニク料理も、食欲をそそる一品です。

 

野菜炒めや肉料理にニンニクを入れると風味がよくなり、食欲がない時でも食べやすくなります☆

 

また、ニンニクの香りが立つことで、料理全体に抗菌効果が広がり、風邪予防に効果が期待できます。

ニンニクのホイル焼き 
丸ごとのニンニクをホイルで包み、オーブンで焼くと香りが増して美味しくなります。

 

焼くと辛みが和らぎ、クリーミーな食感が楽しめます。

 

パンやサラダに添えて、料理のアクセントに♪丸ごと焼くことでアリシンがまんべんなく行き渡り、栄養素を無駄なく摂取できますよ(^^♪

 

 

ニンニクとネギを一緒に使った料理
ネギとニンニクの相性は抜群で、両方を組み合わせた料理も冬の健康維持に役立ちます。

 

簡単にできるネギとニンニクを使った料理のレシピを紹介します～(*^-^*)

 

 

ニンニクとネギニクの鶏スープ
材料（2人分）

鶏もも肉：200g
長ネギ1本（斜め切り）
ニンニク：2枚（みじん切り）
生姜：1枚（薄切り）
鶏ガラスープの素：小さじ1
塩、こしょう：少々
水：500ml

作り方

鍋にニンニクと生姜を入れ、香りが立つまで軽く炒めます。

一口大に切った鶏肉を加えて、表面が白くなるまで炒めます。

長ネギと水、鶏ガラスープの素を加えて中火で煮込みます。

アクを取り、塩とこしょうで味を調えたら完成です☆

 

 

 

このスープは、ネギとニンニクの抗菌作用で風邪予防が期待でき、体を温める効果もあります。 

 

シンプルな材料で作れるので、忙しい冬の時期にも手軽に作ることができますね(^^)/

 

是非作ってみて下さい☆

ネギやニンニクを取り入れる際の注意点
ネギやニンニクには健康に良い成分がたくさん含まれていますが、摂取量には注意が必要です！

 特にニンニクは刺激が強く、胃腸に負担がかかりやすいため、一時的に大量に摂取するのは避けましょう(>_<)

 

体質によってはニンニクネギやを摂りすぎると胃もたれや口臭が気になる場合があるため、適量を守って楽しむことが大切です。

 

ねぎやニンニクは、寒い冬に健康をサポートしてくれる優れた食材です。

 

免疫力を高めて、冬の寒さに負けない強い体を作ることができます。

 

ネギやニンニクを使った料理を楽しみながら、健康な冬をお過ごしくださいね(*^-^*)